el padrino de santa cruz de la pescadería

Hans es un ávido amante del océano que ha estado pescando nuestras aguas locales desde que era un niño y continúa un largo legado familiar de hombres de agua. Nacido y criado como un local de Santa Cruz, su amor por la pesca lo llevó naturalmente a la cocina donde consiguió entrenar junto a Wolfgang Puck en varios restaurantes de Los Ángeles. Su profundo conocimiento de todo lo marisco y su amor por el océano, combinado con sus habilidades de cocina y 40 años de experiencia, hacen de Hans un experto en conseguir el trozo de pescado perfecto en tu plato.
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Hans ha hecho todo tipo de pesca que puedas imaginar, ¡y en todo el mundo! Lo que lo hace verdaderamente único en este negocio es que en realidad tiene la experiencia práctica y sabe cómo todos los peces salen del agua. Ningún biólogo marino universitario convertido en pescadero aquí. 🙃 Su conocimiento y experiencia de toda la vida es real.

Hans está a cargo de todas las operaciones de H&H y de los deberes de comprador residente del puerto de SC. Él procura todas las selecciones que ofrecemos y maneja todas las éticas de mantenimiento y seguridad. También crea de manera práctica todas las recetas para nuestras especialidades prefabricadas listas para comer.

Hans es un hombre apasionado al que le encanta compartir sus conocimientos y lo hace con encanto y facilidad. Hans es llamado a menudo como orador invitado y maestro en las clases de cocina y mariscos. Ha sido parte de Outstanding in the Field Events anualmente desde sus inicios y ha realizado innumerables entrevistas, pilotos de televisión y mini series a lo largo de los años.
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Actualmente forma parte de la junta directiva del Consejo del Salmón de CA, Urban Village Farmers' Market y las Asociaciones de Mercados de Granjeros Comunitarios de Santa Cruz.
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En su tiempo libre, a Hans le encanta bucear libremente, surfear, snowboard, antigüedades, viajar, explorar la naturaleza con sus hijos y cocinar comidas increíbles con su familia.
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Él es el pescadero OG Santa Cruz que verdaderamente camina el paseo y platica la plática. Él es Papa Oso para nuestra tripulación y amado por todos.